說起烹飪鵝經驗之老道吃鵝口感之豐富順德絕對有話語權在多種吃法中最有體驗感和儀式感的必屬火焰醉鵝從制作到擺盤每一個步驟都能令你熱血沸騰接下來跟著順德名廚梁宏業師傅一起學習火焰醉鵝的烹飪吧
蒸肉餅對于廣東人來說，是一道很普通的家常菜，但蒸肉餅搭配上至鮮至美的膏蟹卻令人欲罷不能！梁銶琚職業技術學院楊國輝老師為大家安排上詳細教程，鮮美的膏蟹蒸肉餅不容錯過！
對于寧可宴無菜，不可食無湯的老廣老說，煲湯的材料五花八門，什么都可以用來煲湯。地上跑的水里游的，甚至花花草草都可以用來煲湯，只要能進湯里，都能化腐朽為神奇，變成一煲靚湯！接下來由量秋季職業技術學院專業教師曾嘉沛教大家一道鮮果瘦肉湯！快學起來...
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分。而冰鎮魷魚，配上芥末醬油，口感嫩滑，給人帶來一股清新怡人的氣息。居家的日子一起試試吧！食材：魷魚鹽適量醬油適量芥末適量冰塊適量步驟：1.魷...
作為一枚資深的旅行吃貨，如果一定要推薦一個返尋味的地方，佛山順德一定排第一！知乎曾票選為了吃一定要去的城市，順德穩居榜首！這座美食小城&吃貨天堂，365天美食不重樣！哪里有順德人，哪里就有最好的味道。來順德，至少要準備一個5斤的胃，一天5頓...
鳳城四杯雞也是順德經典傳統名菜之一，在大大小小的宴席中都缺少不了它的身影，這也體現了“無雞不成席”的那句老話。 傳統的四杯雞，是用一杯油、一杯糖、一杯酒、一杯醬油做成的，如今已經改良。在做四杯雞的時候，要先選肥瘦適中...
順德人“寧可食無肉，不可食無魚”，這里不僅是魚米之鄉，人們對魚可謂是有著濃濃的情節，每條魚都能華麗變身，有著上百種的吃法。 順德蒸魚頭也可謂是順德人的經典之作，用最古老、最簡單的方式烹飪，講究現宰現蒸，把火候、調味靠...
“秋風起，三蛇肥”，食蛇是順德人的老傳統，而且大街小巷中能吃蛇的美食店數不勝數。而菜遠炒水蛇片可是順德的金牌名菜，也是順德十大名菜之一。俗話說“一方水土養一方人”，菜遠炒水蛇片，是順德小炒典范...